吹田くわいをご存じでしょうか？
中華に入っているくわいはご存じの方も多いとは思いますが
それとはまた異なる吹田原産のくわいです。
くわいは形から芽が出るということで
縁起物とされていて
お正月にお雑煮にいれたり、おせちにも入っています。
そんな吹田原産の貴重なくわいを先日掘ってきました。
江坂にはまだ少し農園があり
お野菜も作られています。
今回お伺いした農園も
火木土に直売をしているようです。
吹田くわいを素揚げして
塩をつけて食べたたら、栗みたいにほくほくしてて
おつまみに最高です！
吹田に住んでいて前から気にはなっていましたが
ようやく食べることができました。
ちなみに吹田市のマスコットすいたんは
この吹田くわいがモチーフです。
地味ですが吹田原産の野菜が使われているなんて
他のゆるキャラとは違うよ！！
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